شما هم احتمالاً این جمله را شنیده  اید که می گویند قلب هر خانه ای «آشپزخانه» آن است. آشپزخانه می تواند کوچک یا بزرگ، قدیمی و ساده یا مدرن و مجلل باشد. اما آنچه اهمیت دارد نحوه چیدمان لوازم و ظروف مورد نیاز خانم خانه در آن است. زمانی که مادربزرگ های ما جوان بودند و تازه زندگی مشترک شان را شروع کرده بودند خبری از کابینت های امروزی نبود و آنها همه وسایل شان را درون صندوقچه های چوبی جای می دادند.

ولی امروزه انواع و اقسام کابینت ها در رنگ و طرح های مختلف به کمک خانم های خانه دار آمده است تا هم به سهولت بتوانند لوازم خود را در آن جای دهند و هم زیبایی و چشم نوازی آشپزخانه خود را دوچندان کنند. با این حال امروزه هزینه ساخت و نصب انواع کابینت که از ملزومات هر آشپزخانه‌ای است بسیار گران تمام می شود و درصد زیادی از مردم این توانایی را ندارند که هر از گاهی کابینت های آشپزخانه خود را عوض کنند، پس به نظر می رسد یادگیری مهارت مراقبت و نگهداری از کابینت ها با توجه به هزینه بالای خرید یا تعویض آن‌ها از اهمیت زیادی برخوردار است. در ادامه مطلب شما را با روش های مراقبت و تمیز نگه داشتن کابینت آشنا می کنیم:

مراقبت بهتر، عمر طولانی تر
متاسفانه بعضی از خانواده ها نمی دانند چطور باید از کابینت ها نگهداری کنند، بنابراین کاملا طبیعی است که کابینت  در این خانه ها خیلی زود خراب می شود. اما با استفاده از روش هایی می‌توانید مدت  زمان بیشتری از کابینت های خود استفاده کنید.

* اول از همه به یاد داشته باشید در صورتی که کابینت آشپزخانه خراب شد و مشکلی برایش پیش آمد، به جای این که خودتان آن را تعمیر کنید، حتما از فردی که در این کار مهارت دارد، کمک بگیرید تا مشکل به طور کامل رفع شود. البته باز هم مانند بقیه امور زندگی و خانه، بهتر است ابتدا از ایجاد خرابی و مشکل پیشگیری کنید تا نیازی به تعمیر نباشد؛ بعضی از کابینت ها فلزی است و در مقابل آب مقاوم تر است، ولی جنس بعضی دیگر چوبی یا از مواد MDF است و اگر با آب تماس داشته باشد، به مرور می پوسد و از بین می رود. بنابراین اگر کابینت های خانه شما هم چوبی است، هیچ وقت آن را با آب تمیز نکنید. به جای این کار از مواد شوینده مناسب و دستمال نمدار کمک بگیرید. البته در کابینت های فلزی که امروزه کمتر از آن ها استفاده می شود نیز امکان زنگ زدگی وجود دارد.

* بهتر است هنگام خرید یا ساخت کابینت، جنس مرغوب و مناسبی انتخاب کنید. برخی از قسمت ها مانند کابینت های اطراف سینک ظرفشویی معمولا در معرض رطوبت بیشتری قرار دارد و خیلی زود خیس می شود، به همین دلیل بهتر است برای این قسمت ها جنسی انتخاب شود که در برابر آب مقاوم است. علاوه بر این، همیشه پس از پایان کارتان تمام قسمت های کابینت را خشک کنید تا آب روی آن نماند.

* حتی اگر صفحات کابینت ضدآب باشد، باز هم نباید به طور مستقیم روی آن آب بریزید و به این شیوه کابینت را بشویید، چون در هر صورت رطوبت، عمر آن را کم می کند. یادتان باشد حرارت هم عامل مهمی است که باعث آسیب دیدن کابینت ها می شود؛ بنابراین قابلمه، ماهی تابه و ظرف های داغ را مستقیم روی کابینت نگذارید و مراقب باشید صفحات آن حرارت نبیند.

* گوشت، مرغ، نان و… را هم نباید مستقیم روی کابینت برش دهید. با این کار نه  تنها روی صفحه کابینت خش می افتد و ظاهر نامناسبی پیدا می کند بلکه به مکان مناسبی برای تجمع باکتری‌ها و آلودگی های مختلف نیز تبدیل می شود.

* همیشه به لولاهای در کابینت  توجه داشته باشید و نقاط لازم را روغن کاری کنید تا بر عمر آن افزوده شود.

* دقت کنید که پایه های کابینت متناسب و هم اندازه باشد و در صورت نیاز آن ها را تنظیم کنید. توصیه جدی ما این است که از چسباندن اشیای تزیینی حتی با استفاده از آهن ربا به کابینت ها خودداری کنید چون این کار باعث خش دار شدن تدریجی بدنه کابینت می شود. به خصوص اگر کابینت فلزی باشد.

آشپزخانه زیبا با کابینت های زیباتر
حتما شما هم تا به حال در آگهی های خرید و فروش خانه و آپارتمان دیده اید که برای تبلیغ، درباره جنس و نوع کابینت ها هم مطالبی می نویسند، اما آیا واقعا جنس، طرح و رنگ کابینت تا این حد در زیبایی خانه مهم است؟

پاسخ این پرسش صددرصد مثبت است؛ به این معنی که با انتخاب رنگ و طرح مناسب می توان آشپزخانه ای کوچک و دلگیر را شاد و حتی بزرگ تر جلوه داد یا این که حس و حال متفاوتی به خانه بخشید. به عنوان نمونه اگر آشپزخانه شما کوچک است، سعی کنید از کابینت هایی استفاده کنید که رنگ تند و گرم مانند قرمز ندارد، چون این رنگ ها محیط آشپزخانه را کوچک تر نشان می دهد.

کابینت ها را تمیزکنید، اما …
* کابینت ها هم مانند قسمت های دیگر آشپزخانه باید به طور مرتب تمیز شود، ولی حواستان باشد تمیز کردن آن ها قانون خاص خودش را دارد. مثلا هیچ وقت نباید برای نظافت کابینت ها از اسکاچ های زبر یا سیم های ظرفشویی استفاده کنید، چون این لوازم باعث خش افتادن روی سطح کابینت می‌شود. به جای این کار از یک اسفنج نرم یا دستمال های مخصوص کمک بگیرید. در ضمن اگر می خواهید از مواد شوینده ای که در بازار وجود دارد، استفاده کنید ابتدا حتما شیوه مصرف آن را بخوانید و مطابق آن نظافت را شروع کنید.

* همچنین فراموش نکنید درهای کابینت را پس از استفاده ببندید و هیچ وقت آن ها را برای مدت طولانی باز نگذارید، این کار نه تنها باعث می شود آشپزخانه زیباتر و تمیزتر به نظر برسد بلکه از ورود رطوبت و بخار ناشی از پخت غذا به داخل کابینت ها نیز جلوگیری می کند. از سوی دیگر، باز ماندن درها به تدریج باعث افتادگی، لق شدن و صدا کردن آن ها هنگام باز و بسته شدن می شود. در ضمن هیچ وقت روی کابینت ها ننشینید. تعجب نکنید، خیلی از افراد عادت دارند به جای این که روی صندلی آشپزخانه بنشینند، از کابینت به عنوان صندلی استفاده  کنند. این کار هم باعث لق شدن پایه های کابینت و در نتیجه خراب شدن زود هنگام آن ها می شود.

* قسمت هایی از کابینت که فضای زیر آن خالی است نیز نباید خیلی سنگین باشد؛ مثلا روی کابینتی که زیرش ماشین لباسشویی می گذارید به هیچ وجه نباید پر از ظرف و وسایل باشد

اگر آشپزخانه‌ی شما کوچک است، سعی کنید از کابینت‌هایی استفاده کنید که رنگ تند و گرم مانند قرمز نداشته باشند چون این رنگ‌ها محیط آشپزخانه را کوچک‌تر نشان می‌دهند.

در صورتی که کابینت آشپزخانه خراب شد، حتما از فردی که در این کار مهارت دارد، کمک بگیرید تا مشکل به طور کامل رفع شود.

بعضی از کابینت‌های فلزی در مقابل آب مقاوم‌تر هستند ولی جنس بعضی دیگر چوبی یا MDF است و اگر با آب تماس داشته باشد به مرور می‌پوسند و از بین می‌روند، بنابراین اگر کابینت‌های خانه‌ی شما هم چوبی است، هیچ وقت آن را با آب تمیز نکنید؛ به جای این کار از مواد شوینده‌ی مناسب و دستمال نم‌دار کمک بگیرید.

   * بهتر است هنگام خرید یا ساخت کابینت، جنس مرغوب و مناسبی انتخاب کنید. برخی از قسمت‌ها مانند کابینت‌های اطراف سینک ظرفشویی، معمولا در معرض رطوبت بیشتری قرار دارند و خیلی زود خیس می‌شوند، بنابراین برای این قسمت‌ها جنسی انتخاب کنید که در برابر آب مقاوم است، علاوه بر این همیشه پس از پایان کارتان تمام قسمت‌های کابینت را خشک کنید تا آب روی آن‏ها نماند.

* اگر صفحه‌های کابینت ضدآب باشد، باز هم نباید به طور مستقیم روی آن آب بریزید چون در هر صورت رطوبت، عمر آن را کم می‌کند. یادتان باشد حرارت هم عامل مهمی است که باعث آسیب دیدن کابینت‌ها می‌شود، بنابراین قابلمه، ماهی‌تابه و ظرف‌های داغ را مستقیم روی کابینت نگذارید و مراقب باشید صفحه‌های آن حرارت نبینند.

* گوشت، مرغ، نان و… را نباید مستقیم روی کابینت برش دهید؛ با این کار نه تنها روی صفحه‌ی کابینت خش می‌افتد و ظاهر نامناسبی پیدا می‌کند، بلکه به مکان مناسبی برای تجمع باکتری‌ها و آلودگی‌های مختلف تبدیل می‌شود.

* همیشه لولاهای در کابینت را روغن کاری کنید تا بر کارکرد آن افزوده شود.

* از چسباندن اشیای تزیینی حتی با استفاده از آهن ربا به کابینت‌ها خودداری کنید چون این کار باعث خش‌دار شدن تدریجی بدنه‌ی کابینت می‌شود، به خصوص اگر فلزی باشد.

هیچ وقت برای نظافت کابینت‌ها از اسکاچ‌های زبر یا سیم‌های ظرفشویی استفاده نکنید چون این لوازم باعث خش افتادن روی سطح کابینت می‌شود؛ به جای این کار از یک اسفنج نرم یا دستمال‌های مخصوص کمک بگیرید. در ضمن اگر می‌خواهید از مواد شوینده استفاده کنید، ابتدا شیوه‌ی مصرف آن را بخوانید و مطابق آن نظافت را شروع کنید.

* درهای کابینت را پس از استفاده ببندید و هیچ وقت آن‌ها را برای مدت طولانی باز نگذارید؛ این کار نه تنها باعث می‌شود آشپزخانه زیباتر و تمیزتر به نظر برسد بلکه از ورود رطوبت و بخار ناشی از پخت غذا به داخل کابینت‌ها نیز جلوگیری می‌کند. از سوی دیگر باز ماندن درها به تدریج باعث افتادگی، لق شدن و صدا کردن آن‌ها هنگام باز و بسته شدن می‌شود.

خیلی از افراد عادت دارند به جای این که روی صندلی آشپزخانه بنشینند، از کابینت به عنوان صندلی استفاده کنند. این کار باعث لق شدن پایه‌های کابینت و در نتیجه خراب شدن زود هنگام آن‌ها می‌شود.

* قسمت‌هایی از کابینت که فضای زیر آن خالی است، نباید خیلی سنگین باشد؛ مثلا روی کابینتی که زیرش ماشین لباسشویی می‌گذارید به هیچ وجه نباید پر از ظرف و وسایل باشد